余姚农林资源丰富，有林地用地 93.5 万亩，耕地 58.7 万亩，养殖水面 8 万亩，是一个农业历史悠久、农林牧副渔各业齐全的综合性农业区域，形成了三大各具特色的农业发展区，即以山区半山区为主的竹笋、茶叶和干鲜水果林特区，以平原稻区为主的茭白、大棚蔬菜、稻田养殖和畜禽养殖区，以滨海棉区为主的榨菜、水果等特色果蔬和海涂养殖区。先后被国家授予“中国杨梅之乡”、“中国榨菜之乡”、“中国茭白之乡”、“中国蜜梨之乡”、“中国红枫之乡”和“中国高山云雾茶之乡”、“中国年糕之乡”等七个特色农业之乡。杨梅和榨菜获得国家原产地标记注册，余姚杨梅还获得国家原产地地域保护；余姚榨菜、瀑布仙茗茶叶等获国家集体证明商标。

       近年来，余姚加快结构调整步伐，使全市农业向产业化方向发展，并已形成蔬菜、竹笋、茶叶、果品、畜禽、水产、花卉、粮食等八大农产品商品基地，拥有龙头企业 89 家，农民专业合作组织达到７６家，涌现了“鹤顶牌”杨梅、“瀑布仙茗”茶叶、“舜水”蜜梨、“国泰”榨菜等名牌农产品。

　   全市农村经济发展迅速，农民收入快速增长。 2006年，实现第一产业增加值２４亿元，增长6.5％。农民人均纯收入达到 8557元,年均增长10.5%。


　   农业产值和耕地资源 全年实现农业产值33.3亿元，比上年增长9.2％，其中种植业产值21.67亿元，林业产值1.16亿元，牧业产值5.87亿元，渔业产值4.38  亿元，农林牧渔服务业产值0.22亿元。年末拥有耕地总面积58.51万 亩，其中水田  46.09万亩，旱地12.42万亩。

　   农业生产 粮食生产稳步提高，粮食播种面积47.19万亩，比上年增加1.58  万亩，粮食总产量达到19.55万吨；蔬菜面积32.2万亩，产量72.54万吨；果园10.37万亩，包括果用瓜在内的总产量产量15.73万吨，茶叶620.4亩，产量6000  吨，花卉面积6.44万亩，肉类产量3.30万吨，水产品产量2.41万吨。农业优质化、区域化、产业化和标准化程度继续提高，为经济平稳较快发展和社会稳定奠定了基础。

　   生态农业 2006年新增无公害农产品１２只，绿色食品１０只。大力发展农产品深加工，抓好品牌创建，着力提高农产品附加值和竞争力，新增中国名牌产品２个、驰名商标１件，“余姚瀑布仙茗”被授予“省十大地理标志区域品牌”称号，品牌农产品产值占全市农业总产值比重超过８０％。

　   农业经营主体培育 至年底已有农业龙头企业89家，其中超亿元企业8家，实现农产品加工产值55亿元，出口7000万美元。全市已有农民专业合作组织达到76家，经营基地面积4.36万亩，联系带动农户5.15万户。

　   农业基础设施 全年农田水利建设共投入劳动力40万工，完成土石方420   万立方米，完成标准堤改扩建29.71公里，年末标准农田面积36万亩，有效灌溉面积51.0万亩。